らん・らん・らんち

海の日を含めた３連休に　私はこの火・水も休みだったので　ナント５連休だったのです～
最終日の今日は　昔の職場友達と会って　又　イロイロ色々いろいろなお話をしてきた次第です

ランチを銀座１丁目にある　ラ・ベットラ・ダ・オチアイで頂きました
この店は日本一予約がとり難いレストランと言われる　人気店です
オーナーであもる落合シェフは「今日の料理」等のテレビでもよく見かける　多忙な方だと思うのですが
必ずお店で姿を見かけるのです
勝手な想像ですが　これくらいの方だと　経営者に徹し料理は２の次になってしまいそうなのに
包丁を握りつつ　若い従業員に的確な指示をしている様子を見ると　
いくら有名になろうが　料理人はこうでなくちゃ！　と感心させられます

そして東京駅の大丸で　家族へのお土産を選んでいると
「銀座の職人森幸四郎が焼いたカステラ」と謳ったものが竹の皮に似せた包みで　雰囲気もあり
買って帰りました
すごい職人が焼いたんだから余程美味しいに違いないと
家に着き早速包みを開けると　中のビニール袋に「文○堂」の文字が・・・
それを見たとたんにスッカリ興醒めしちゃいました
売り場には「文○堂」の文字は一つも無く　「銀座の・・・」という言葉で　お客さんの気を惹いて
一皮剥けば　なんのなんの　いつもの文○堂のカステラです
違うのは　森幸四郎という焼印が入っていただけです
こういう　売り方をするんだったら最後まで「文○堂」の名を出さないやり方を通して欲しいなと思いました

とても対照的な商売の姿勢を見せられ複雑な気持ちでした

さ～て明日は久しぶりの仕事　行きたくないよ～